破囊壺菌的稱號和牠們的細胞形狀及生涯史有關。1936年,Sparrow由陸地藻類的外面分別出一種新的單細胞生物,牠們的外不雅形狀像「破囊菌」,但是釋放胞子的情勢像「壺菌」,是以定名爲「破囊壺菌」,而且在壺菌面前目今發明一個新的屬—破囊壺菌屬。

因為壺菌目標物種都是水生真菌,是以破囊壺菌在往後很長一段時光,也天經地義地被以為是一種真菌。直到比來,在很多新的生物化學和份子生物學研討材料的左證下,才把破囊壺菌從新歸類在「不等鞭毛類」的分群。

不等鞭毛類包含硅藻、等鞭金藻、褐藻等「正色藻類」的物種,是具有鞭毛的單細胞藻類;或許是在生涯史中,會湧現具有鞭毛的胞子或配子的單細胞或大型藻類。牠們的兩根鞭毛的外形紛歧,個中一根像水管,表面滑膩,另外壹根則像羽毛,在鞭毛的骨幹上,多出兩排側生的鞭毛絲構造,這也是這群生物被稱爲「不等鞭毛類」的緣由。

固然破囊壺菌最初證實和正色藻類,而非和真菌,具有近似的親緣關係,也是以有學者把這群生物稱爲「異營性」的藻類(也就是不會行光協作用的藻類),但至今照樣依照本來「毛病」的定名來稱謂。

破囊壺菌須要發展在含有鈉鹽的水生情況中,使得牠們的散布局限在陸地、河口和鹽湖內。牠們大多半是自在生涯的物種,和普通的異營性細菌一樣,靠分化來自其他生物的無機質爲生,是陸地生態系中主要的分化者之一。在有紅樹林或家庭汙水排放的海域,特殊輕易發明牠們的存在。另外,在大型海藻和一些無脊椎生物,例如海綿和珊瑚礁的外面,也很輕易發明。有多數的品種會生涯在海綿、珊瑚和貝類體內,與這些無脊椎植物構成共生或寄生的關係。不外,今朝關於這類共寄生景象的懂得仍非常有限。

破囊壺菌的運用

最近幾年來,研討者在野外的棲地分別出愈來愈多的破囊壺菌,在純人工的前提下大批造就後,用以臨盆一些高單價的物資,例如22碳6烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)、類胡蘿蔔素、酵素等。

22碳6烯酸 22碳6烯酸(DHA)是一種主要的養分成份。世界衛生組織建議通俗人天天的食用量是220毫克,懷孕和哺乳時代的婦女則須要進步攝取量(不該低于300毫克),緣由在于胎兒和嬰幼兒的大腦和視網膜的發育需消費大批的DHA;個中胎兒會透過母體的血液和胎盤,嬰幼兒則會透過母乳獲得DHA。也是以,懷孕和哺乳時代的婦女若沒有攝取足夠的DHA,輕則惹起産後愁悶症,重則影響胎兒和嬰幼兒腦力及目力的生長。

關於其他成年人而言,DHA的充足攝取除有助于防止掉智和愁悶症的產生外,也有助于減緩一些慢性疾病,例如血汗管疾病、癌症和關節炎的症狀。

海鮮類,特殊是一些富含油脂的海水魚,例如鲔魚、旗魚、鲭魚、秋刀魚、鲑魚等都富含DHA,是優越的DHA起源。但是這些魚類也特殊輕易遭到多氯聯苯、戴奧辛和重金屬的凈化,緣由在于這些凈化物具有難分化和脂溶的特征,當排放到陸地情況中時,很輕易被微生物接收,同時經過食品鏈的傳遞積累在較高階級的魚類中。平日越大、越是位在食品鏈頂真個魚種,含毒量也越高,這是美國食物藥物治理局(FDA)呼籲懷孕時代的婦女儘量不要食用大型海水魚類,以避免胎兒湧現畸形的緣由。

海水魚自己其實不會製造DHA,牠們的油脂中富含DHA的緣由,和含有重金屬的緣由非常相似。陸地生態系中真正能分解DHA的生物是細菌和藻類,這些DHA其實不會被消化,也具脂溶性,是以會和重金屬一樣經過食品鏈的傳遞,積累在陸地魚類甚至于大型哺乳類,例如海豹身上。也是以有人以為,既然DHA來自這些陸地微生物,何不由牠們提煉就好?如許的設法主意立意雖佳,在履行上卻有必定的艱苦。

起首,這些陸地微生物的個頭很小,在自然情況中的密度也不高,很難透過自然採收的辦法獲得足夠的藻體提煉DHA。其次是並不是壹切的種類都能食用,比喻說很多渦鞭毛藻固然富含DHA,然則也含有毒素。換言之,只要多數無毒、具高DHA産能,且可以或許在人工情況中高密度造就的微生物種,才有資歷用來臨盆DHA。

破囊壺菌,特別是附屬于裂殖壺菌的這一個分群,是今朝公認最合適量産DHA的微生物。牠的優勢在于發展速度夠快、DHA含量夠高、量産本錢夠低(可應用廉價的無機質,例如葡萄糖和啤酒酵母造就),並可在低鹽度下生長,大幅下降造就過程當中,關於不鏽鋼發酵槽體和金屬管路形成鏽蝕的水平。

在20世紀末,美國的Omegatech公司勝利開辟出量産裂殖壺菌的技術,由此所取得富含DHA的裂殖壺菌油脂,于2002年獲得FDA的養分保健品認證,開端上市,食用限制前提是天天每人的食用量不得跨越6公克。