6月29日新聞,據外媒報導,國外研討人員將他們新的打印傳感器浸入金槍魚肉湯中,視察讀數。成果證實,用高分辯率的氣溶膠放射打印機在柔性聚合物膜上打印並經由調劑以測試組胺、變應原和蛻變的魚和肉的指導劑的傳感器,可以檢測到百萬分之3.41的組胺。

究人員正在應用氣溶膠放射印刷技術來創立這些石墨烯生物傳感器,這些傳感器可以檢測出組胺,一種變應原和蛻變的魚和肉的指導劑。

  美國食物和藥物治理局(US Food and Drug Administration)已將魚類中的組胺尺度設定爲百萬分之50,使傳感器的敏銳度足以跟蹤食物的新穎度和平安性。

  使傳感器技術成爲能夠的是石墨烯,這是一種碳蜂窩,只是一個原子厚的超等資料,而且以強度、導電性、柔韌性和生物相容性著稱。使石墨烯在一次性食物平安傳感器上適用是一種低本錢的氣溶膠放射印刷技術,其準確度足以創立電化學傳感器檢測小份子(例如組胺)所需的高分辯率電極。

  愛荷華州立大學機械工程學副傳授、該研討項目標擔任人之一喬納森·克勞森說:“這一高分辯率相當主要,普通來講,我們越接近這些電極指,這些生物傳感器的敏銳度就越高。”

  克勞森和其他項目擔任人-愛荷華州立大學機械工程副傳授卡門·戈麥斯(Carmen Gomes)、美國伊利諾伊州埃文斯頓市東南大學資料迷信與工程學傳授Walter P. Murphy和Mark Hersam比來在《2-D Materials》雜志在線揭櫫的一篇論文中報導了他們的傳感器發明。美國國度迷信基金會、美國農業部、空軍研討試驗室和美國國度尺度與技術研討院均對該項目供給了支撐。

  該論文描寫了若何將石墨烯電極以氣溶膠方法印刷在柔性聚合物上,然後經由過程將組胺抗體與石墨烯化學聯合而改變爲組胺傳感器。

  Gomes說,組胺會阻攔電子轉移並增長電阻,電阻的變更可以由傳感器丈量和記載。這類組胺傳感器不只實用于魚類,由於食品中的細菌會發生組胺,是以,它可以很好地註解食品的保質期。”

  研討人員以為,該概念也能夠檢測其他品種的份子。他們在文章中寫道:“除這裏引見的組胺案例研討以外,(氣溶膠放射印刷)和功效化進程能夠還可以推行到各類傳感運用,包含情況毒素檢測、食源性病原體檢測、可穿著安康監測和安康診斷。”

  研討人員寫道,例如,經由過程切換與打印傳感器相連的抗體,它們可以檢測沙門氏菌、癌症或禽流感等植物疾病。

  克勞森(Claussen)、赫爾薩姆(Hersam)和其他協作者(請拜見側欄)經由過程修正氣溶膠放射印刷的傳感器以檢測細胞因子或炎症標誌物,證實了該技術的普遍運用。ACS Applied Materials&Interfaces比來揭櫫的一篇論文中報導了這些傳感器,它們可以監測牛的免疫體系功效,並在晚期檢測出致命的和沾染性的副結核病。

  從事印刷石墨烯研討已有多年的克勞森說,這些傳感器的另外壹個特色是使其異常有效:它們不須要消費許多錢,而且可以擴展範圍以停止大範圍臨盆。

  克勞森(Claussen)和戈麥斯(Gomes)對食物行業和食物平安測試有必定的懂得。克勞森(Claussen)是納米科技公司(NanoSpy Inc.)的首席迷信官,戈麥斯(Gomes)是愛荷華州立大學研討園的一家新興公司,向食物加工公司出售生物傳感器,是一家新興公司。

  他們說,該公司正在取得這項新的組胺和細胞因子傳感器技術的允許,究竟,這是他們在商用傳感器中尋覓的器械,這是一個便宜、可擴大的生物傳感器平台。